겨울철에는 몸을 따뜻하게 해주고 면역력을 높여줄 수 있는 보양식이 인기가 많습니다. 40대와 50대는 특히 건강과 체력 유지에 관심이 많기 때문에, 겨울철에 보양식을 통해 원기 회복과 면역력 강화를 위해 특별히 신경 쓰곤 합니다. 대표적인 겨울 보양식 종류와 각각의 특징을 알아볼게요.
겨울철 많이 찾는 보양식 종류
1. 삼계탕
닭고기에 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘 등을 넣고 푹 고아낸 음식입니다. 몸을 따뜻하게 하고 피로 회복에 도움을 주며, 기력을 보충하는 효과가 있습니다.
단백질이 풍부하여 근육 보강에 좋고, 인삼과 대추가 원기를 북돋아줍니다.
2. 곰탕 & 설렁탕
소뼈, 우족 등을 오랜 시간 동안 끓여낸 국물로, 구수하고 진한 맛이 특징입니다. 겨울철 부족한 단백질과 칼슘을 보충하는 데 좋아, 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
오랜 시간 끓여내면서 콜라겐과 아미노산이 우러나 피부와 관절 건강에 유익합니다.
3. 전골류 (곱창전골, 해물전골 등)
다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 전골류는 채소, 버섯, 해물, 곱창 등 재료에 따라 맛이 다채롭습니다. 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 덥혀주고 각종 영양소를 섭취할 수 있습니다.
뜨겁게 끓여 먹으면서 수분을 충분히 보충할 수 있으며, 각종 재료로 인해 식감과 맛이 다채롭습니다.
4. 장어구이
장어는 기운을 북돋워 주고 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 겨울 보양 음식입니다. 단백질과 불포화지방산이 풍부해 피로 회복과 스태미너 증진에 도움을 줍니다.
비타민 A, D가 풍부하여 피로 회복과 면역력 강화에 효과적입니다.
5. 매생이국
매생이는 겨울철에 나는 해초로, 국으로 끓여 먹으면 부드러운 식감과 함께 바다의 신선함을 느낄 수 있습니다. 철분과 칼슘이 풍부해 빈혈 예방에도 좋습니다.
